#RicetteBiellesi – Con la “Bresaola primavera” il figurone è assicurato

Eccoci giunti alla quarta gustosa ricetta del dr. Horse, che oggi delizierà con un semplice ma gustoso piatto: la bresaola primavera.

BRESAOLA PRIMAVERA

Ingredienti:
200 gr di bresaola equina della Macelleria de Ruvo di Biella
2 pomodori
pane grattugiato
2 spicchi di aglio
sale q.b.
olio extravergine di oliva

Tritate uno spicchio d’aglio ed amalgamatelo al pane grattugiato e al prezzemolo tritato grossolanamente.
A parte, tagliate a dadini i pomodori e conditeli con l’olio, l’aglio e un pizzico di sale. Lasciate insaporire.
Nel piatto in cui servirete, adagiate la bresaola e conditela con i pomodori, spolverate il tutto con il pan grattato ottenuto e servite con un buon vino rosso.

Con questo piatto il “figurone” è assicurato!

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